Er gaat niets boven de heerlijke geur en smaak van een versgebakken Apfelpfannkuchen recept op een frisse zondagochtend. In de eerste hap proef je direct de perfecte balans tussen zoete appels en een vleugje kaneel, waardoor dit gerecht de onbetwiste ster van uw ontbijttafel wordt.

Toen ik een kind was, waren deze pannenkoeken een weekend traditie in ons gezin. Mijn grootmoeder bereidde ze altijd met appels uit haar eigen tuin. Zelfs vandaag, iedere keer als ik dit maak, denk ik terug aan die zaterdagochtenden in haar keuken, met het huis gevuld met de geur van gebakken appels en kaneel.

Why You’ll Love This Recipe

• Eenvoudig en snel te maken: Met slechts een paar ingrediënten en eenvoudige stappen heb je in een mum van tijd een heerlijk ontbijt op tafel.
• Perfect voor het hele gezin: Kinderen zullen dol zijn op de zoete smaak en zachte textuur.
• Veelzijdig: Serveer als ontbijt, brunch of zelfs als nagerecht met een bolletje vanille-ijs.

Ingredients Notes

De belangrijkste ingrediënten voor dit gerecht zijn appels, eieren, bloem, melk, suiker, en kaneel. Kies voor frisse, stevige appels zoals Granny Smith om de optimale smaak en textuur te krijgen. U kunt tarwebloem vervangen door amandelmeel voor een glutenvrij alternatief. Zorg ervoor dat de eieren op kamertemperatuur zijn voordat je begint met het beslag.

Recipe Steps

Step 1

Schil en snijd de appels in dunne plakjes. Bestrooi ze met een beetje kaneel en suiker en zet opzij.

Step 2

Klop de eieren in een grote kom los. Voeg de melk en bloem toe en meng tot een glad beslag.

Step 3

Verhit een beetje boter in een koekenpan op middelhoog vuur.

Step 4

Giet een soeplepel beslag in de pan en beleg met een paar appelplakjes. Bak goudbruin en draai om.

Step 5

Haal de pannenkoek uit de pan en houd warm terwijl je de rest bakt. Serveer met poedersuiker en een scheutje siroop.

Storage Options

Deze Apfelpfannkuchen kunnen tot drie dagen in een luchtdichte container in de koelkast worden bewaard. Om op te warmen, plaats ze in een voorverwarmde oven of een koekenpan op laag vuur. Voor langere bewaring, invriezen met bakpapier ertussen om plakken te voorkomen.

Variations & Substitutions

Vervang de appels door peren of perziken voor een fruitige twist. Voeg een handvol rozijnen toe aan het beslag voor extra zoetheid. Gebruik amandelmelk als een zuivelvrije optie zonder de smaak te beïnvloeden.

Serving Suggestions

Serveer deze heerlijke pannenkoeken met een dot slagroom en een warme kop koffie voor de Perfecte brunch. Ze zijn ook heerlijk als dessert, gecombineerd met vanille-ijs en karamelsaus.

Frequently Asked Questions

Wat voor soort appels zijn het beste voor dit recept? Firmere appelsoorten zoals Granny Smith of Fuji zijn ideaal, omdat ze hun structuur behouden tijdens het bakken en niet te veel vocht afgeven.

Kan ik het beslag van tevoren maken? Ja, je kunt het beslag de avond van tevoren maken en in de koelkast bewaren. Roer het kort door voordat je begint met bakken.

Kun je deze pannenkoeken ook in de oven bakken? Absoluut! Giet het beslag in een ovenvaste schaal, leg de appels bovenop en bak 25-30 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C.