Geniet van een heerlijk kip stroganoff recept dat Snel en Eenvoudig te bereiden is, perfect voor een doordeweekse maaltijd. Deze smaakvolle klassieker past gemakkelijk in elke keuken en is geliefd bij het hele gezin. Met zijn romige saus en smaakvolle ingrediënten is het de ideale warme maaltijd.

Toen ik jong was, maakte mijn oma vaak deze heerlijke maaltijd voor ons op koude winteravonden. De geur van de sissende kip en de specerijen die zich door het huis verspreidden, bracht ons allemaal naar de keuken om te genieten van wat ongetwijfeld een van haar beste creaties was. Nu ik zelf een gezin heb, draag ik deze traditie graag over.

Waarom je dit recept geweldig zult vinden

Dit recept is een winnaar omdat het snel en eenvoudig te maken is en toch boordevol smaak zit. Bovendien is het gemaakt met ingrediënten die vaak al in de voorraadkast staan. Het is een heerlijk troostmaaltijd dat op elk moment van het jaar bij een speciale gelegenheid past.

Receptstappen

Stap 1

Begin met het snijden van de kipfilet in dunne reepjes en kruid deze met zout en peper naar smaak. Verwarm vervolgens wat olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.

Stap 2

Voeg de kipreepjes toe aan de hete pan en bak ze goudbruin en gaar. Dit duurt meestal ongeveer 5-7 minuten. Haal de kip uit de pan en zet apart.

Stap 3

In dezelfde pan voeg je gesneden uien en knoflook toe. Fruit tot ze zacht en goudbruin zijn. Voeg daarna gesneden champignons toe en kook nog eens 5 minuten.

Stap 4

Roer een lepel tomatenpuree door de groenten en voeg vervolgens kippenbouillon en room toe. Laat de saus sudderen tot hij indikt.

Stap 5

Voeg de kip weer toe aan de saus en verwarm alles goed door. Serveer met een garnering van verse peterselie.

Opslagopties

Restjes kunnen in een luchtdichte container maximaal drie dagen in de koelkast bewaard worden. Voor langere opslag kun je de kip stroganoff tot drie maanden invriezen. Voor het serveren, ontdooi het in de koelkast en verwarm het langzaam op laag vuur.

Variaties en Vervangingen

Voor een lichtere versie vervang je de room door Griekse yoghurt. Vegetariërs kunnen de kip vervangen door stevige tofu of extra champignons, waardoor het nog steeds vol van smaak blijft.

Veelgestelde Vragen

Kan ik dit gerecht van tevoren maken?
Ja, deze kip stroganoff kan tot twee dagen van tevoren worden bereid. Bewaar in de koelkast en verwarm langzaam op voordat je het serveert.

Welke bijgerechten passen goed bij deze stoofpot?
Kip stroganoff gaat geweldig samen met rijst, aardappelpuree of pasta. Voor een lichtere optie kun je het serveren met gestoomde groenten.

Kan ik witte wijn gebruiken in plaats van bouillon?
Ja, een scheutje witte wijn kan de smaak verdiepen en een heerlijke twist toevoegen aan de saus. Zorg ervoor dat je de alcohol laat verdampen voordat je de room toevoegt.