Een heerlijk dessert is de ‘Biskuitrolle met Erdbeerfüllung’, perfect Voor Elke Gelegenheid. Deze rol van luchtige cake en frisse aardbeienvulling is een favoriet bij zowel jong als oud. De combinatie van zachte cake met de zoete vruchtige toets maakt het een onweerstaanbare traktatie.

Ik herinner me hoe mijn oma deze heerlijke biskuitrolle altijd maakte tijdens de zomervakanties. De geur van versgebakken cake en aardbeien vulde het huis, en we konden niet wachten tot het moment dat we een plakje konden proeven. Het was haar geheime recept, dat ik gelukkig als kind heb geleerd.

Waarom Je Dit Recept Zal Waarderen

Dit recept is niet alleen eenvoudig te maken, maar het ziet er ook prachtig uit op tafel. De frisse aardbeien geven een heerlijke smaak en levendige kleur, terwijl de cake licht en luchtig is. Ideaal voor feesten of een speciaal familiediner, deze biskuitrolle is een ware publiekstrekker.

Ingrediënten Notities

Het is belangrijk om echt rijpe en zoete aardbeien te kiezen voor het beste resultaat. Als er geen verse aardbeien beschikbaar zijn, kun je bevroren aardbeien gebruiken, maar zorg ervoor dat je ze voldoende laat ontdooien en uitlekken. Vervang eventueel de bloem door een glutenvrije variant voor een glutenvrije optie.

Recept Stappen

Stap 1

Verwarm de oven voor op 180°C. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Dit voorkomt dat de cake vastplakt aan de pan, waardoor het gemakkelijker wordt om het te rollen.

Stap 2

Klop de eieren en suiker tot een luchtige massa. Voeg de bloem en een snufje zout toe, en meng voorzichtig tot een glad beslag. Wees voorzichtig met het mengen om de luchtigheid van de eieren niet te verliezen.

Stap 3

Verspreid het beslag gelijkmatig over de bakplaat en bak het ongeveer 12 minuten tot het licht goudbruin is.

Stap 4

Leg een schone theedoek klaar. Haal de cake uit de oven en draai deze direct op de theedoek. Rol voorzichtig op en laat afkoelen.

Stap 5

Ontrol de afgekoelde cake en verspreid een gelijkmatige laag aardbeienvulling. Rol stevig, maar niet te strak op. Snijd en serveer.

Opslag Opties

Bewaar eventuele restjes in de koelkast, goed afgedekt om uitdrogen te voorkomen, tot maximaal drie dagen. Je kunt de biskuitrolle ook in plakjes snijden en in de vriezer bewaren voor maximaal een maand. Laat ontdooien in de koelkast voor het serveren.

Variaties & Vervangingen

Probeer ander fruit zoals bosbessen of frambozen voor een twist. Voor een alcoholvrije versie van de aardbeienvulling, vervang de toegevoegde likeur door sinaasappelsap.

Veelgestelde Vragen

Kan ik dit recept van tevoren maken?
Ja, je kunt de biskuitrolle een dag van tevoren maken en in de koelkast bewaren. Dit maakt het een handige optie voor als je gasten verwacht en tijd wilt besparen op de dag zelf.

Wat als mijn cake scheurt tijdens het oprollen?
Maak je geen zorgen als je cake een beetje scheurt. Dit gebeurt soms en kan meestal worden verborgen met de vulling of een laag poedersuiker.

Kan ik andere soorten vulling gebruiken?
Ja, je kunt experimenteren met andere vullingen zoals chocolademousse of citroencrème. Zorg ervoor dat de vulling smeerbaar is, zodat het makkelijk met de cake kan worden opgerold.