Name: Caprese Quiche: 5 Redenen Waarom Dit Recept Onweerstaanbaar Lekker Is
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 1.5 cup cherry tomaten (gehalveerd); 2 cup mozzarella kaas (geraspt); 0.5 cup basilicum bladeren (vers); 4 piece eieren; 1 cup melk (volvet); 1 piece quiche deeg (kant-en-klaar)

Ervaar de perfecte harmonie van smaken met ons Caprese Quiche recept. Deze smaakvolle en kleurrijke combinatie gebruikt de beste ingrediënten van het seizoen en brengt de traditionele Italiaanse smaken samen onder een krokant gebakken korst. Snel te maken, perfect voor een doordeweekse maaltijd en gegarandeerd een hit bij het hele gezin.

Als kind maakte mijn grootmoeder altijd quiche voor speciale gelegenheden. Ze combineerde vaak verse tomaten uit haar tuin met romige mozzarella. Dit recept is een variant op haar klassieke creatie en brengt voor mij altijd warme herinneringen aan zonnige zomerdagen en aroma’s die de keuken vulden.

Waarom Je Van Dit Recept Houdt

Deze Caprese Quiche is niet alleen heerlijk, maar ook ongelooflijk eenvoudig te maken. Het brengt de frisse smaken van basilicum en tomaten samen met romige mozzarella in een knapperige korst. Perfect voor een zomerse picknick of een licht diner. De balans van verse en gebakken ingrediënten resulteert in een gerecht dat zowel smaakvol als prachtig gepresenteerd is.

Ingrediënten Opmerkingen

Gebruik verse basilicum voor de beste smaak. Als je mozzarella zoekt, kies dan voor de buffelmozzarella voor een romigere textuur. Kersentomaten zijn ideaal vanwege hun zoetheid en knapperigheid, maar elke rijpe tomaat volstaat. Optioneel kun je ook balsamico toevoegen voor een extra smaakdimensie.

Recept Stappen

Stap 1

Verwarm de oven voor op 180°C en bekleed een quichevorm met bladerdeeg.

Stap 2

Snijd de kersentomaten en mozzarella in dunne plakjes. Was de basilicumblaadjes en dep ze droog.

Stap 3

Leg een laag mozzarella op het bladerdeeg, gevolgd door tomaten en basilicumblaadjes. Herhaal dit tot alle ingrediënten op zijn.

Stap 4

Klop eieren los met een scheutje melk, voeg wat zout en peper toe en giet het mengsel over de quiche.

Stap 5

Bak de quiche 25-30 minuten in de voorverwarmde oven tot deze goudbruin is en de eieren stevig zijn.

Opslagopties

Bewaar de quiche maximaal 3 dagen in de koelkast in een luchtdichte container. Voor de beste smaak ervaar je de quiche direct vers, maar het is ook geschikt om in te vriezen. Laat volledig afkoelen voor je deze in de vriezer plaatst, en verwarm het langzaam in de oven voordat je het opdient.

Variaties & Substituties

Voor een twist kun je geitenkaas gebruiken in plaats van mozzarella. Voor een glutenvrije optie vervang je het bladerdeeg simpelweg door een glutenvrij korstdeeg. Experimenteer met extra groenten zoals gegrilde courgette of paprika voor meer smaak en kleur.

Veelgestelde Vragen

Kan ik die quiche op voorhand bereiden?
Ja, je kunt de ingrediënten de avond ervoor voorbereiden en de quiche zelf een paar uur voor het opdienen bakken. Bewaar onafgebakken quiche in de koelkast en bak hem net vóór serveren voor de beste resultaten.

Welke wijn zou goed passen bij deze quiche?
Een lichte, fruitige witte wijn zoals Pinot Grigio of Sauvignon Blanc past prachtig bij de frisse smaken van deze quiche. Het frisse zuur van de wijn balanceert de romigheid van de mozzarella perfect.

Hoe kan ik deze quiche veganistisch maken?
Vervang de mozzarella door veganistische kaas en gebruik een plantaardig melk- en eimengsel, zoals tofu of kikkererwtenmeel, als plaatsvervanger voor de eieren.

Met deze Caprese Quiche breng je een stukje Italië op tafel. Ideaal voor liefhebbers van verse ingrediënten en rijke, volle smaken. Of je nu een doorgewinterde kok bent of net begint, dit recept nodigt iedereen uit om te genieten van eenvoud en verfijning op hetzelfde bord.

No ratings yet