Begin je dag met een heerlijk Engels ontbijt, een favoriete keuze onder fijnproevers wereldwijd. Dit klassieke gerecht, ook wel bekend als “full English breakfast,” omvat een scala aan hartige ingrediënten die je energie geven voor de hele dag. Of je nu een rustieke ochtend in eigen keuken wilt nabootsen of op zoek bent naar comfortfood, deze maaltijd doet het altijd goed.

Toen ik jong was, maakte mijn oma elke zondag een uitgebreid ontbijt voor de hele familie. Ze was half Brits en bracht de liefde voor het iconische Engelse ontbijt naar ons toe. De geur van gebakken spek en eieren deed ons het bed uitspringen, en we konden niet wachten om aan tafel te gaan. Die zondagochtenden zitten voor altijd in mijn herinnering gegrift en hebben mijn waardering voor een goed ontbijt gevormd.

Waarom Je Van Dit Recept Houdt

Dit Engelse ontbijt is niet alleen heerlijk, maar ook gemakkelijk aan te passen aan jouw smaak. Het bevat een perfecte balans van eiwitten en zetmeel waardoor je urenlang verzadigd blijft. Bovendien is het een uitstekende manier om met vrienden en familie te genieten van een gezellige brunch aan tafel, wat een unieke huiselijke sfeer creëert.

Ingrediënten Opmerkingen

Bij het maken van een Engels ontbijt is versheid van cruciaal belang. Kies altijd voor biologisch spek en scharrelkip eieren voor de beste smaak. Vervang de Engelse worstjes door vegetarische opties als je een plantaardige versie wilt proberen. Vergeet de Heinz bonen niet, die zijn essentieel voor de authentieke smaak!

Receptstappen

Stap 1

Begin met het bakken van spek op middelhoog vuur tot het knapperig is. Leg het daarna op keukenpapier om overtollig vet te verwijderen.

Stap 2

Bak de worstjes in dezelfde pan tot ze mooi bruin zijn en volledig gaar. Dit duurt ongeveer 10-12 minuten.

Stap 3

Verwarm een kleine hoeveelheid boter in een koekenpan en bak de eieren naar wens. Zonnige zijde naar boven of als roerei; de keuze is aan jou!

Stap 4

Verwarm de bonen in een kleine steelpan. Roer af en toe om te voorkomen dat ze aan de bodem blijven kleven.

Stap 5

Grill de tomaten en champignons tot ze zacht en caramelized zijn. Serveer alles warm met toast.

Opslagopties

Bewaar overgebleven spek en worstjes maximaal 3 dagen in de koelkast in een luchtdichte bak. Om op te warmen, gebruik je een voorverwarmde oven voor de beste smaak. Bonen en groente kun je in aparte bakjes bewaren en enkele dagen later weer opwarmen.

Variaties & Vervangingen

Voor een vegetarisch Engels ontbijt kun je de worstjes en spek vervangen door linzen- of kikkererwtenspread. Voeg voorgesneden avocado toe voor extra romigheid en voedingswaarde, en gebruik volkorenbrood voor een gezonde twist.

Veelgestelde Vragen

Kan ik dit ontbijt van tevoren bereiden? Ja, je kunt bepaalde onderdelen, zoals de bonen en groenten, een dag van tevoren bereiden. Het samenstellen van het gerecht doe je het beste dezelfde dag zodat alles vers blijft.

Welke drankjes passen goed bij een Engels ontbijt? Traditioneel wordt er thee met melk of een sterke koffie bij een Engels ontbijt geserveerd. Sinaasappelsap is ook een verfrissende keuze voor een lichtere optie.

Kan ik dit gerecht glutenvrij maken? Absoluut, vervang het brood door een glutenvrije variant en zorg ervoor dat de bonen en eventuele sauzen ook glutenvrij zijn.

No ratings yet