Ervaar de perfecte mix van zoete cranberry’s en pittige sinaasappel in deze heerlijke Zimtschnecken. Dit recept is de ideale traktatie voor brunch of een luie middag met een kop warme thee. De combinatie van deze smaken maakt deze Zimtschnecken een absolute favoriet en een streling voor de smaakpapillen.
Dit recept herinnert me aan de koude wintermiddagen die ik doorbracht bij mijn oma. Ze bakte altijd de meest verrukkelijke Zimtschnecken en de geur van sinaasappel en kaneel vult me nog steeds met nostalgie. Samen met mijn familie zaten we rond de keukentafel, smullend van deze lekkernij terwijl we leuke verhalen deelden.
Waarom je dit recept geweldig zult vinden
Deze Zimtschnecken zijn niet alleen overheerlijk, maar ook heel eenvoudig te maken. De combinatie van cranberry’s en sinaasappel zorgt voor een unieke smaakervaring. Bovendien is het deeg luchtig en heerlijk zacht, waardoor het smelt in je mond. Perfect voor feestjes, brunches, of als zelfverwennerij!
Ingrediënten Notities
De kwaliteit van de ingrediënten bepaalt het succes van je Zimtschnecken. Kies bij voorkeur voor verse cranberry’s en biologisch geteelde sinaasappels. Kaneel is een essentieel ingrediënt dat zowel zoetheid als warmte toevoegt. Heb je geen cranberry’s? Vervang ze gerust door gedroogde abrikozen voor een andere twist.
Recept Stappen
Stap 1
Begin met het voorbereiden van het deeg. Meng bloem, gist, en een snufje zout in een grote kom. Voeg geleidelijk warm water en gesmolten boter toe tot het een zacht deeg vormt.
Stap 2
Kneed het deeg gedurende 10 minuten op een licht met bloem bestoven oppervlak. Laat het deeg vervolgens een uur rijzen in een afgedekte kom op een warme plek.
Stap 3
Bereid intussen de vulling voor door cranberry’s te mengen met suiker en geraspte sinaasappelschil. Verwarm kort in een pan tot de suiker is opgelost.
Stap 4
Rol het gerezen deeg uit tot een rechthoek en verspreid de cranberry-sinaasappelvulling gelijkmatig. Rol het stevig op en snijd in plakjes.
Stap 5
Leg de plakjes in een ingevette bakvorm en bak ze gedurende 25 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C tot ze goudbruin zijn. Laat ze ietwat afkoelen voor het serveren.
Opslagmogelijkheden
Bewaar overgebleven Zimtschnecken in een luchtdichte verpakking maximaal drie dagen. Je kunt ze ook invriezen; verpak ze individueel in plasticfolie en bewaar tot één maand. Ontdooi ze langzaam in de koelkast en verwarm kort in de oven voor het serveren.
Variaties & Vervangingen
Voor een gezondere variant, vervang reguliere suiker door kokosbloesemsuiker en gebruik volkoren meel in plaats van witte bloem. Voeg wat gehakte noten toe voor extra textuur of vervang de cranberry’s door rozijnen voor een andere smaakprofiel.
Veelgestelde Vragen
Kan ik gedroogde cranberry’s gebruiken in plaats van verse?
Ja, gedroogde cranberry’s kunnen worden gebruikt. Zorg ervoor dat je ze weekt in warm water voorafgaande aan het koken om ze zachter en smaakvoller te maken.
Hoe kan ik de Zimtschnecken glutenvrij maken?
Kies voor een glutenvrije meelvervanger en zorg dat alle overige ingrediënten ook gecertificeerd glutenvrij zijn om mogelijke vervuiling te voorkomen.
Kunnen deze bevroren worden zonder kwaliteitsverlies?
Ja, deze Zimtschnecken kunnen perfect worden ingevroren. Zorg ervoor dat ze volledig afgekoeld zijn voordat je ze individueel verpakt en ze in de vriezer plaatst.
Cranberry-Orange-Kaneelbroodjes: Top 7 Redenen Waarom Je Dit Recept Moet Proberen!
Ingredients
Hoofdingrediënten
- 2.5 cups all-purpose flour gezeefd
- 1.5 cups vers geperste sinaasappelsap
- 1 cup gedroogde cranberries
- 0.25 cup gesmolten boter afgekoeld
- 1 teaspoon cinnamon
Instructions
Bereidingsstappen
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Meng bloem, kaneel, en sinaasappelsap tot een glad deeg.
- Voeg de gesmolten boter en cranberries toe en kneed het deeg.
- Rol het deeg uit en snijd het in reepjes van 1 inch dik.
- Bak gedurende 30 minuten of tot goudbruin.
