Makkelijk, smaakvol en perfect voor een doordeweekse avond – dit ovengebakken gnocchi-recept zal zeker een nieuwe favoriet worden in je maaltijdrepertoire. Of je nu op zoek bent naar comfortfood of een impressieve schotel voor gasten, gnocchi uit de oven heeft het allemaal. Het combineert de heerlijke textuur van gnocchi met een rijke saus en knapperige kaaslaag, wat een sensationele ervaring creëert.
Mijn oma maakte altijd de beste ovengerechten en deze gnocchi-variant is geïnspireerd door haar kookkunsten. Ik herinner me dat de geur uit de keuken ons altijd naar tafel lokte, vol spanning wachtend op een dampende kom vol hartigheid en liefde. Dit gerecht is een eerbetoon aan haar creativiteit en onvergetelijke maaltijden.
Waarom je van dit recept zult houden
Er zijn zoveel redenen om verslingerd te raken aan dit gnocchi-recept! Allereerst is het eenvoudig te maken en van tevoren te bereiden, perfect voor drukke dagen. Het gerecht zit vol rijke smaken en biedt een heerlijke balans tussen zachte gnocchi en een knapperige toplaag. Bovendien is het veelzijdig; je kunt het aanpassen aan je smaak door verschillende ingrediënten toe te voegen.
Recept Stappen
Stap 1
Verwarm je oven voor op 200°C. Vet een ovenschaal in met een beetje olijfolie om te voorkomen dat de gnocchi blijft plakken.
Stap 2
Kook de gnocchi volgens de instructies op de verpakking. Zodra de gnocchi boven komt drijven, zijn ze klaar. Giet ze af en zet opzij.
Stap 3
Maak de saus door eerst wat olijfolie in een pan te verhitten. Voeg gehakte ui en knoflook toe, bak tot ze glazig zijn. Voeg vervolgens tomatenpuree en kruiden toe naar smaak. Laat het sudderen zodat de smaken zich goed mengen.
Stap 4
Doe de gekookte gnocchi in de ovenschaal en overgiet met de tomatensaus. Verdeel gelijkmatig en bestrooi royaal met geraspte kaas.
Stap 5
Plaats de schaal in de oven en bak 20 minuten of tot de kaas goudbruin is. Laat het enkele minuten afkoelen voordat je serveert.
Opslagopties
Bewaar restjes gnocchi uit de oven in een luchtdichte verpakking in de koelkast voor maximaal drie dagen. Voor het opnieuw opwarmen, plaats je de gnocchi in een ovenschaal en verwarm je deze gedurende 10 minuten op 180°C. Dit gerecht kan ook worden ingevroren; verpak het goed in folie en een diepvriesbestendige zak. Ontdooi volledig voor het opnieuw opwarmen in de oven.
Variaties en vervangingen
Voor een gezondere twist kunt u volkoren gnocchi gebruiken. Voeg extra groenten zoals spinazie of courgette toe voor extra voedingsstoffen. Voor een romige variant, meng wat room door de saus. Vegetariërs kunnen vleessubstituten zoals linzen of kikkererwten gebruiken voor extra eiwit.
Veelgestelde vragen
Kan ik gedroogde gnocchi gebruiken in plaats van verse?
Ja, gedroogde gnocchi is een prima alternatief en is vaak gemakkelijker te bewaren. Zorg ervoor dat je ze volledig kookt volgens de verpakking voordat je ze in de ovenschotel gebruikt.
Wat zijn enkele goede bijgerechten om bij dit gerecht te serveren?
Een frisse groene salade met balsamico-vinaigrette kan de rijke smaken van het gerecht in evenwicht brengen. Knoflookbrood is ook een klassieke en heerlijke aanvulling voor extra smaak en textuur.
Hoe Maak ik het gerecht veganistisch?
Vervang de kaas door een veganistische kaasalternatief en zorg dat de gnocchi zonder eieren zijn. Gebruik plantaardige room om de saus romiger te maken zonder zuivelproducten te gebruiken.
