Verwen jezelf met heerlijke Himbeer-Mandel-Sahne Scones, een sublieme traktatie die rijk van smaak is en perfect past bij elk moment van de dag. Deze gemakkelijk te volgen eerste stap naar bakgenot is gevuld met verrukkelijke frambozen en amandelen en zorgt gegarandeerd voor een glimlach op je gezicht. Of je nu een ervaren bakker bent of een beginner, deze scones zijn een genot om te maken en op te eten.
Elke zondagmiddag, als de geur van versgebakken scones door het huis drong, herinnerde ik me hoe mijn grootmoeder deze scones liefdevol maakte. Haar keuken was altijd gevuld met gelach en verhalen terwijl wij samen de ingrediënten mengden. Deze traditie bracht ons gezin samen, en nu, elke keer als ik deze scones bak, denk ik met warmte terug aan die gezellige middagen.
Waarom Je Van Dit Recept Houdt
Deze scones zijn niet alleen onweerstaanbaar lekker, maar ook bijzonder veelzijdig. Ze zijn snel en eenvoudig te maken, zelfs op drukke dagen. De combinatie van sappige frambozen en knapperige amandelen maakt elke hap bijzonder. Bovendien zijn ze perfect Voor Elke Gelegenheid, of het nu een brunch, thee met vrienden of een zoete traktatie voor jezelf is.
Ingrediënten Opmerkingen
Frambozen en amandelen zijn de sterren van dit recept. Kies voor verse of bevroren frambozen, afhankelijk van het seizoen. Amandelen geven een heerlijke crunch en kunnen eventueel worden vervangen door walnoten voor een andere twist. Zachte bloem zorgt voor de lichte, luchtige textuur van de scones. Vergeet niet de slagroom, die zorgt voor een rijke smaak en een zachte structuur.
Recept Stappen
Stap 1
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius en bekleed een bakplaat met bakpapier.
Stap 2
Meng in een grote kom de bloem, suiker, bakpoeder en zout. Voeg de koude boter toe en meng tot het mengsel op grove kruimels lijkt.
Stap 3
Roer de frambozen en geschaafde amandelen voorzichtig door het bloemmengsel zodat ze gelijkmatig verdeeld zijn.
Stap 4
Voeg de slagroom toe en meng voorzichtig tot een zacht deeg ontstaat. Rol het uit op een met bloem bestoven oppervlak en vorm tot een schijf van ongeveer 2 cm dik.
Stap 5
Snijd de schijf in acht gelijke stukken en plaats ze op de bakplaat. Bak 15-20 minuten tot ze goudbruin zijn en laat ze afkoelen op een rooster.
Opbergopties
Bewaar overgebleven scones in een luchtdichte verpakking bij kamertemperatuur voor maximaal twee dagen. Voor langere bewaring kun je ze invriezen. Verwarm bevroren scones in een voorverwarmde oven op 180 graden Celsius gedurende 10 minuten voor het beste resultaat.
Variaties & Vervangingen
Experimenteer door blauwe bessen te gebruiken in plaats van frambozen voor een fruitige variant. Voor een glutenvrij alternatief kun je amandelmeel gebruiken. Voeg een snufje kaneel of een beetje sinaasappelrasp toe voor een extra smaakdimensie.
Veelgestelde Vragen
Kan ik bevroren frambozen gebruiken in plaats van verse? Ja, je kunt gerust bevroren frambozen gebruiken. Voeg ze bevroren toe aan het deeg om te voorkomen dat ze teveel kleur afgeven tijdens het mengen.
Hoe kan ik ervoor zorgen dat mijn scones luchtig blijven? Zorg ervoor dat je de boter koud houdt en hanteer het deeg zo min mogelijk. Te veel mengen kan leiden tot taaie scones. Gebruik ook een zachte hand bij het vormen van het deeg.
Wat kan ik serveren bij deze scones? Deze scones zijn heerlijk op zichzelf, maar een klodder clotted cream of een zelfgemaakte frambozenjam kan ze nog lekkerder maken. Serveer met een kopje thee voor de authentieke Engelse scone-ervaring.
Deze scones zijn niet alleen een lust voor het oog, maar ook een waar genot voor de smaakpapillen. Begin vandaag nog met bakken en ervaar de vreugde van het delen van deze heerlijke traktatie met geliefden. Laat de geur van frambozen en amandelen je huis vullen met warmte en gelach, net zoals dat vroeger bij ons thuis was.
Hoe maak je de beste Himbeer-Mandel-Sahne Scones: 5 Geheimen Onthuld
Ingredients
Hoofdingrediënten
- 2.5 cups bloem universall
- 1 cup amandelen geroosterd en gehakt
- 1.5 cups frambozen vers
- 0.5 cup suiker
- 1 teaspoon bakpoeder
- 0.5 teaspoon zout
- 0.75 cup room zware slagroom
- 1 egg ei groot
Instructions
Voorbereidingsstappen
- Verwarm de oven voor op 220°C (425°F).
- Meng in een grote kom de bloem, suiker, bakpoeder en zout.
- Voeg de geroosterde amandelen en frambozen toe en meng goed.
- Klop de room en ei samen in een aparte kom en voeg het natte mengsel toe aan de droge ingrediënten.
- Kneed zachtjes tot een deeg ontstaat.
- Vorm scones uit het deeg en bak 15-20 minuten in de voorverwarmde oven.
