Als je op zoek bent naar een eenvoudig en heerlijk gerecht dat nauwelijks aandacht nodig heeft, dan zijn slow cooker ofenkartoffeln je nieuwe beste vriend in de keuken. Deze aardappelen zijn rijk van smaak, voedzaam, en het beste van alles, de slow cooker doet al het werk voor je.

Dit gerecht herinnerde me altijd aan de koude winteravonden bij mijn oma thuis. Ze zou de aardappelen in de ochtend voorbereiden en laten weken in de slow cooker. Tegen de tijd dat we aan tafel zaten, vulde de geur van heerlijke geroosterde aardappelen het huis, en dat maakte de avond compleet.

Waarom je dit recept geweldig zult vinden

Deze ofenkartoffeln zijn bijzonder omdat ze buitengewoon weinig voorbereidingstijd vereisen. Met minimale ingrediënten kun je een smaakvolle en bevredigende maaltijd op tafel zetten. Bovendien is de slow cooker perfect voor drukke werkdagen omdat je alles ‘s ochtends kunt klaarmaken en bij thuiskomst is je maaltijd klaar.

Ingrediënten Notities

Gebruik voor dit recept stevige aardappelen zoals Yukon Gold of russets. Ze behouden hun vorm goed tijdens het koken. Voeg je favoriete kruiden toe voor extra smaak. Denk aan rozemarijn, tijm, of zelfs een beetje knoflookpoeder voor een twist. Ben je op zoek naar een romigere textuur? Meng een beetje boter of olijfolie door de aardappelen voordat je ze in de slow cooker doet.

Recept Stappen

Stap 1

Was de aardappelen grondig en snijd ze in gelijke stukken zodat ze gelijkmatig garen. Kleine aardappelen kunnen in hun geheel gelaten worden, maar zorg ervoor dat ze goed worden doorprikt met een vork.

Stap 2

Breng de aardappelen op smaak met zout, peper en je favoriete kruiden. Voeg een scheutje olijfolie toe om de smaken te versterken en de aardappelen een mooie gouden kleur te geven.

Stap 3

Plaats de gekruide aardappelen in de slow cooker. Zorg ervoor dat ze in een enkele laag liggen voor maximale blootstelling aan de warmte.

Stap 4

Stel je slow cooker in op lage stand voor ongeveer 6-8 uur of op hoge stand voor ongeveer 3-4 uur. Controleer ze af en toe om ervoor te zorgen dat ze niet aan de bodem van de pan kleven.

Stap 5

Controleer de gaarheid van de aardappelen met een vork. Ze moeten gemakkelijk doorboord kunnen worden. Laat iets afkoelen voordat je ze serveert, en garneer eventueel met verse kruiden.

Opslagopties

Als je leftovers hebt, bewaar ze in een luchtdichte container in de koelkast voor maximaal drie dagen. Om op te warmen, plaats je ze in de oven of de magnetron. Ze kunnen ook worden ingevroren en opnieuw worden opgewarmd in de oven bij 190°C voor ongeveer 15-20 minuten.

Variaties & Vervangingen

Voor een zuivelvrije versie kun je de boter achterwege laten en extra olijfolie gebruiken. Voeg voor een pittige variant een snufje cayennepeper toe. Wil je wat eiwitten toevoegen? Roer aan het einde van de kooktijd wat gesneden kippenborst of kalkoenfilet erdoor voor een complete maaltijd.

Veelgestelde Vragen

Kan ik andere groenten toevoegen aan de slow cooker?
Absoluut! Wortels, zoete aardappelen, of pastinaak werken uitstekend en geven meer variatie aan dit gerecht.

Wat kan ik serveren bij deze aardappelen?
Deze aardappelen zijn veelzijdig. Serveer ze met een frisse groene salade, Gegrilde Kip, of als bijgerecht bij een rijk vleesgerecht zoals gestoofd rundvlees.

Hoe zorg ik ervoor dat de aardappelen niet te droog worden?
Zorg ervoor dat je een beetje olijfolie gebruikt en de slow cooker regelmatig controleert; indien nodig, voeg een scheutje water of bouillon toe.

No ratings yet