Shakshuka met Feta: 5 Redenen Waarom Het Jouw Nieuwe Favoriete Brunch Is
Deze Shakshuka met feta is een smakelijk en eenvoudig te bereiden gerecht dat perfect is voor brunch. Het combineert rijke smaken met gezonde ingrediënten.
Prep
: 10
Total
: 25 minutes
Ingredients
Hoofdingrediënten
- 2 eetlepels olijfolie extra vierge
- 1 stuk ui fijngehakt
- 1 stuk rode paprika in blokjes
- 2 teentjes knoflook fijngehakt
- 800 gram gepelde tomaten uit blik
- 4 stuk eieren
- 100 gram feta verkruimeld
- 1 theelepel komijn
Instructions
Voorbereidingsstappen
- Verhit olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
- Voeg de ui en paprika toe en bak tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten.
- Voeg knoflook en komijn toe en bak nog een minuut mee.
- Voeg de gepelde tomaten toe en breng aan de kook, laat sudderen totdat de saus is ingedikt, ongeveer 10 minuten.
- Maak vier kuiltjes in het tomatenmengsel en breek een ei in elk kuiltje.
- Dek de pan af en laat koken tot de eieren gestold zijn, ongeveer 5 minuten.
- Bestrooi met verkruimelde feta en serveer warm.
Notes
Je kunt dit gerecht aanpassen door bijvoorbeeld spinazie of verse kruiden toe te voegen voor extra smaak.